Polifruti – Encontro de Fruticultura do Politécnico da UFSM
PROJETOS DE ATER · FRUTICULTURA
🍎🍇🍊🍓 Polifruti
O encontro de fruticultura em que os estudantes são protagonistas. Organizado pela turma do Curso Técnico em Fruticultura EaD do Colégio Politécnico da UFSM, o Polifruti conecta sala de aula, pomar e mercado desde 2023.
O Polifruti em números
5
edições entre 2023 e 2026
560+
presentes nas cinco edições
30
municípios representados no I Polifruti (22+ no V)
100%
gratuito e aberto ao público
O que é o Polifruti
O Polifruti é um encontro técnico-científico anual realizado no auditório do Colégio Politécnico da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), em Santa Maria (RS). Ele nasceu dentro do Curso Técnico em Fruticultura na modalidade EaD e tem uma marca que o diferencia: quem planeja, organiza e conduz o evento são os próprios estudantes, com orientação dos professores.
Os temas surgem dos desafios reais que os alunos identificam em visitas a propriedades e no dia a dia da fruticultura. O resultado é um espaço de troca entre fruticultores, estudantes, pesquisadores, cooperativas, empresas e extensionistas, com foco em uma visão sistêmica da fruticultura: produção, gestão, organização e mercado.
Por que é um projeto de ATER
- Conhecimento que chega ao produtor: fruticultores são público e também palestrantes, e trazem experiências práticas de comercialização, cooperativismo e agroindustrialização.
- Formação de novos técnicos: os estudantes exercitam comunicação, mediação e organização, competências centrais do trabalho de extensão rural.
- Rede de parceiros: Emater/RS-Ascar, sindicatos rurais, secretarias municipais de agricultura, cooperativas e empresas do setor.
- ATER digital: o planejamento é feito a distância, com Moodle, webconferências no BigBlueButton e grupos de mensagens, e o curso mantém uma forte presença em redes sociais e no YouTube.
Linha do tempo das edições
| Edição | Data | Eixo temático | Destaque |
|---|---|---|---|
| 🍎 I Polifruti | 13/01/2023 | Comercialização, cooperativismo, solo e irrigação | 130+ participantes de 30 municípios |
| 🍇 II Polifruti | 16/12/2023 | Clima, uva, morango e noz-pecã | 100+ participantes de 17 municípios |
| 🍊 III Polifruti | 14/12/2024 | Oliveira, agregação de valor, polinizadores e controle biológico | 88 participantes de 20 municípios |
| 🍓 IV Polifruti | 25/10/2025 | Liderança feminina, CSA e pomar doméstico | 113 participantes · primeira edição com grupos de trabalho |
| 🍑 V Polifruti | 31/10/2026 | Manejo ecológico e agregação de valor | 134 presentes de ao menos 22 municípios · primeira edição com oficinas práticas em salas temáticas · 56 organizadores, incluindo ao menos 45 dos 65 estudantes da turma |
🍎 I Polifruti · 13 de janeiro de 2023
A edição inaugural reuniu mais de 130 pessoas, com fruticultores de 30 municípios, estudantes, professores, extensionistas rurais e profissionais do setor privado. Foi o primeiro evento organizado inteiramente pelos estudantes do curso a distância. A mesa de abertura contou com a vice-reitora da UFSM, Martha Bohrer Adaime, a direção do Colégio Politécnico e a gerência regional da Emater/RS-Ascar.
Temas: desafios do fruticultor do século XXI; experiências de comercialização de frutas frescas; importância do cooperativismo; amostragem e análise de solo e folhas; manejo biológico do solo; manejo e projetos de irrigação.
Participação de: Natuberry Frutas Vermelhas, Cooperativa CAAF, Performance Vegetal, Biota Innovations e Irriga Global.
Avaliação: o público classificou o evento como “excelente”, com destaque para a troca de conhecimentos e a qualidade das informações.
📰 Chamada do evento · Cobertura do I Polifruti
🎯 ODS: 2 – Fome Zero e Agricultura Sustentável · 4 – Educação de Qualidade · 6 – Água Potável e Saneamento · 8 – Trabalho Decente e Crescimento Econômico · 15 – Vida Terrestre · 17 – Parcerias e Meios de Implementação
🍇 II Polifruti · 16 de dezembro de 2023
Com mais de 100 participantes de 17 municípios gaúchos, a segunda edição teve como marca o protagonismo estudantil: alunos conduziram o cerimonial, a mediação e a apresentação de experiências. Um dos destaques foi a fala do fruticultor e estudante Marlecio Waide sobre políticas públicas para o setor.
Temas: estratégias diante da instabilidade climática; experiências com uva e vinícolas; produção de morango; noz-pecã e organização da cadeia; profissionalização da propriedade rural; equidade de gênero na fruticultura.
📰 Chamada do evento · Cobertura do II Polifruti
🎯 ODS: 1 – Erradicação da Pobreza · 2 – Fome Zero e Agricultura Sustentável · 4 – Educação de Qualidade · 5 – Igualdade de Gênero · 8 – Trabalho Decente e Crescimento Econômico · 17 – Parcerias e Meios de Implementação
🍊 III Polifruti · 14 de dezembro de 2024
A terceira edição reuniu 88 pessoas de 20 municípios, 33 delas na equipe de organização, e consolidou a proposta de aliar teoria e prática a partir de experiências reais da cadeia produtiva. A organização reforçou o uso de metodologias ativas, que estimulam autonomia, pensamento crítico e trabalho colaborativo.
Temas: “Muito além do azeite”, sobre diferentes usos e novos mercados da oliveira; processamento sustentável e agregação de valor às frutas; abelhas sem ferrão como polinizadoras; agentes biológicos no controle de pragas.
📰 Chamada do evento · Cobertura do III Polifruti
🎯 ODS: 2 – Fome Zero e Agricultura Sustentável · 12 – Consumo e Produção Responsáveis · 15 – Vida Terrestre
🍓 IV Polifruti · 25 de outubro de 2025
A quarta edição reuniu 113 participantes e ampliou o formato: além de palestras e painel de debate, trouxe três grupos de trabalho sobre implantação do pomar, manejo de pragas e processamento de frutas. O evento foi resultado de uma disciplina de vivências do curso, em que os estudantes vivenciam a organização de um evento técnico-científico.
Temas: liderança feminina na fruticultura; Comunidades que Sustentam a Agricultura (CSA); do pomar doméstico ao processamento das frutas.
📰 Chamada do evento · Rádio Fandango
🎯 ODS: 2 – Fome Zero e Agricultura Sustentável · 4 – Educação de Qualidade · 5 – Igualdade de Gênero · 12 – Consumo e Produção Responsáveis · 17 – Parcerias e Meios de Implementação
🍑 V Polifruti · 31 de outubro de 2026 (sábado)
A quinta edição do Polifruti, realizada com o tema manejo ecológico do pomar e agregação de valor na fruticultura, reuniu 134 presentes de ao menos 22 municípios do Rio Grande do Sul e do Paraná, das 7h15 às 13h. Após a abertura oficial, o diretor do Departamento de Defesa Vegetal do Rio Grande do Sul, Ricardo Felicetti, fez uma fala de 20 minutos. Na sequência, o público participou de uma oficina prática sobre a identificação de sintomas e a adoção de tratamentos ecológicos, organizada em quatro espaços temáticos: entomologia, fitopatologia e manejo de solos, nas salas F108, F110 e F111 do prédio F, e deriva e fitotoxicidade, no Laboratório de Mecanização. Depois do coffee break, o auditório recebeu o painel “Do pomar ao mercado”, com três estudos de caso: da agrofloresta à agroindústria familiar de citros e à vitivinicultura orgânica na fronteira com o Uruguai.
Resultados do V Polifruti
- Presentes: 134, sendo 118 pré-inscritos (comparecimento de 72% entre os 164 pré-inscritos) e 16 incluídos fora da pré-inscrição.
- Origem do público: ao menos 22 municípios do Rio Grande do Sul e do Paraná, com 80 presentes de Santa Maria. Quinze participantes não informaram a cidade.
- Protagonismo estudantil: 56 organizadores, entre eles ao menos 45 dos 65 estudantes matriculados na turma (quase 70%). A organização e a apresentação do evento compõem 40% da avaliação da disciplina Vivências em Fruticultura I (CPFRU060).
- Palestrantes: 4, além dos estudantes e professores que conduziram as estações da oficina.
- Formato inédito: primeira edição com oficinas práticas em salas temáticas, que levou o público do auditório às salas do prédio F e ao Laboratório de Mecanização.
- Certificação: 6 horas para participantes e 8 horas para organizadores.
Programação realizada
| Horário | Atividade | Local |
|---|---|---|
| 7h15 | Credenciamento | Colégio Politécnico da UFSM |
| 8h | Abertura oficial Na sequência, fala de 20 minutos de Ricardo Felicetti, diretor do Departamento de Defesa Vegetal | Auditório do Colégio Politécnico |
| 8h45 | Oficina “Do Sintoma ao Tratamento Ecológico: mantenha o pomar com saúde” Sala da Entomologia Sala da Fitopatologia Sala de Manejo de Solos Estação de Deriva e Fitotoxicidade | Salas F108, F110 e F111 do prédio F e Laboratório de Mecanização do Colégio Politécnico da UFSM |
| 10h | Coffee break ☕ | Auditório do Colégio Politécnico |
| 10h30 | Painel “Do pomar ao mercado: transformando a transição em valor” Cases: Perci Frantz, Rodrigo Kauer e Gaspar Emmanuel Desurmont | Auditório do Colégio Politécnico |
| 13h | Encerramento | Colégio Politécnico da UFSM |
Os estudos de caso do painel
- Perci Frantz, agricultor ecológico com sistema agroflorestal em Santa Cruz do Sul, relatou que, ao fazer as contas “na ponta da caneta”, concluiu que a banana, plantada inicialmente como quebra-vento, oferecia retorno econômico que o levou a investir mais nessa cultura.
- Rodrigo Kauer, fruticultor e estudante do curso, apresentou a agroindustrialização familiar de derivados de citros em Montenegro, iniciativa que nasceu da busca por renda e por “um pouco mais de estabilidade financeira”.
- Gaspar Emmanuel Desurmont, vitivinicultor francês e produtor orgânico no paralelo 31, em Santana do Livramento, na fronteira com o Uruguai, defendeu o vinho orgânico como forma de valorizar a produção nacional e disse produzir “para não intoxicar as pessoas e provar que é possível”.
O que disseram sobre o evento
- Ricardo Felicetti, diretor do Departamento de Defesa Vegetal do RS, afirmou que o trabalho dos estudantes é, “sem dúvida, um exemplo a se seguir”.
- Magda Mônego, professora do curso que acompanhou o evento como participante, o classificou como “um evento de muito sucesso, que integra pessoas, produtores, professores, alunos e pessoas que se encantam com a fruticultura”.
- Joise Bertazzo, estudante, explicou que a proposta das salas temáticas foi “levar para a população que tem interesse na fruticultura um pouco daquilo que a gente aprende no curso”.
Ao encerrar o evento, o coordenador do curso, professor Alessandro Miola, anunciou que a preparação do VI Polifruti começa já a partir de hoje, com vistas ao ano que vem.
🎬 Os estudantes fizeram o convite
Fiéis à marca do Polifruti, os próprios estudantes assumiram a divulgação da quinta edição. Na semana que antecedeu o evento, a turma produziu uma série de vídeos-convite para as redes sociais do curso:
- Sandro Favero, estudante e jornalista, apresentou a programação completa do evento.
- Kauan e Larissa se encontraram em frente ao Colégio Politécnico e percorreram o caminho até o auditório onde o evento foi realizado.
- Carla relatou os problemas do pomar, como antracnose, míldio, pulgão e cochonilha, além dos danos da deriva de 2,4-D nas parreiras, e encontrou no V Polifruti o espaço para buscar soluções.
- Pamela Tatielli convidou toda a comunidade e lembrou que valia levar o chimarrão para acompanhar as atividades.
- Diego gravou o convite ao lado do agricultor Perci Frantz, um dos palestrantes do painel.
📰 Cobertura do V Polifruti · Chamada do curso · Notícia da UFSM
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🎯 ODS: 2 – Fome Zero e Agricultura Sustentável · 4 – Educação de Qualidade · 8 – Trabalho Decente e Crescimento Econômico · 12 – Consumo e Produção Responsáveis · 13 – Ação Contra a Mudança Global do Clima · 15 – Vida Terrestre
Mapa temático: o que o Polifruti já discutiu
| Eixo | Temas | Edições |
|---|---|---|
| Mercado e organização | Comercialização de frutas frescas, cooperativismo, organização de cadeias, CSA, políticas públicas | I, II, IV, V |
| Solo, água e clima | Análise de solo e folhas, manejo biológico do solo, irrigação, instabilidade climática | I, II |
| Cadeias produtivas | Uva e vinícolas, morango, noz-pecã, oliveira, citros | II, III, V |
| Agregação de valor | Processamento de frutas, agroindustrialização familiar | III, IV, V |
| Manejo ecológico | Abelhas sem ferrão, controle biológico, manejo ecológico de pragas, sistemas agroflorestais | III, IV, V |
| Pessoas e gestão | Liderança feminina, equidade de gênero, profissionalização da propriedade | II, IV |
Quem faz o Polifruti
Realização
Estudantes do Curso Técnico em Fruticultura EaD do Colégio Politécnico da UFSM, com orientação dos professores Ezequiel Redin e Róberson Macedo de Oliveira e apoio da coordenação do curso.
Parceiros
Emater/RS-Ascar, sindicatos rurais, secretarias municipais de agricultura, cooperativas de fruticultores e empresas públicas e privadas do setor.
Público
Agricultores, estudantes, pesquisadores, extensionistas, cooperativas, empresas e demais interessados em fruticultura.
Um curso que também faz ATER digital
O Polifruti faz parte de um ecossistema maior. Segundo a UFSM, o Técnico em Fruticultura EaD passou de 57 matrículas em 2023 para 105 em 2026. O Instagram do curso tem mais de 4.300 seguidores, o maior entre os cursos técnicos do Politécnico, e as playlists no YouTube somam quase 80 mil visualizações, com destaque para os conteúdos de poda e a série de lives “Café com Fruticultura”.
📰 Curso Técnico em Fruticultura EaD se consolida como referência em formação, extensão e ATER digital
Painel mantido pelo Portal O Extensionista com base nas notícias oficiais da UFSM e nas listas de presença dos eventos. Os ODS das edições II e III seguem a divulgação da UFSM; os das demais edições foram definidos a partir dos temas trabalhados. Encontrou algo desatualizado? Avise a gente. ← Voltar para Projetos de ATER